Cognac Deau XO - Cognac Spirits
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Cognac XO Deau

150,00 €
5 1
,
5/ 5

La référence du domaine des Moisans. Un Cognac riche en arômes et magnifiquement équilibré.

Le  succès  de  ce Cognac XO  est  dans  son assemblage d’eaux-de-vie de Petite Champagne et de Fins Bois. Les plus jeunes de ces eaux-de-vie ont patienté dans des fût roux pendant au moins 10 ans.

La Carafe,  imaginée par Véronique Legaret, est également unique. Ses lignes asymétriques lui donnent son énergie et son élégance, communiquant les valeurs de la Distillerie des Moisans : Rareté et élégance.

Harmonieux, riche et généreux, Le Grande frere du Deau Very Superior Old Pale à son mot à dire avec ses nombreuses années de vieillissement en fûts de chêne.

Quantité

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En dégustation :

 

La dégustation s’ouvre sur un bal ambré, presque acajou, rappelant à la fois le fût roux dans lequel ce XO a vieilli, mais aussi le toit de l’atelier bâti par Roland Bru.

Le nez nous laisse entrevoir une belle richesse aromatique, avec son univers floral et fruité, aux notes de violette, de jasmin, de litchi et de prunes.

 En bouche, l’équilibre et la puissance de ce Cognac sont parfaitement maîtrisées. Apparaissent tout d’abord des notes de noix, de grains de cacao et de café. Puis, dans un second temps, viennent des notes plus masculines et musquée, notamment de cuir et de boîte à cigares.

Ce magnifique Deau XO est un des tours de force de la Distillerie des Moisans.


Conseils de service :

 

Riche et équilibré, ce XO est agréable à déguster sec, à température ambiante, ou bien accompagné d'un glaçon.

Fiche technique

Accompagnement Idéal pour
Digestif
Terroir
Fins Bois
Degré d'alcool
40 % vol.
Format
70 cl
Sensations
Equilibré
Notes Florales
Jasmin
Notes Fruitées
Prunes
Notes Epicées
Réglisse
Notes Sucrées
Chocolat noir
Notes Chaudes
Cuir
Qualité
XO
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