Cognac Frapin - Cuvée Plume
« Le terroir, l’art de l’assemblage, la patience et le respect de la nature font de Plume FRAPIN une cuvée d’exception, éditée en série limitée de 500 exemplaires numérotés. »
« Le terroir, l’art de l’assemblage, la patience et le respect de la nature font de Plume FRAPIN une cuvée d’exception, éditée en série limitée de 500 exemplaires numérotés. »
Qualité :
Véritable quintessence du savoir-faire des maîtres de Chai qui ont bâti la renommée de la Maison, Plume Frapin est un cognac réalisé à partir de l’assemblage d’une vingtaine d’eaux-de-vie, uniquement issues de cépage ugni blanc provenant des 240 hectares de vignoble autour du Château Fontpinot. Cette très vieille Grande Champagne a patiemment vieilli pendant plus de 60 ans dans des fûts centenaires stockés derrière les grilles du chai Paradis. Ce chai humide renferme les plus anciennes eaux-de-vie de la maison et il favorise la rondeur du cognac.
Couleur :
Belle robe brun orangé.
Bouquet :
Puissant et complexe. Notes fruitées d’abricot sec, de figue, d’orange, de réglisse ainsi que de tabac et des notes de boîte à cigares qui apparaissent à l’aération.
En bouche :
Notes boisées, pruneaux et fruits confits. Le Rancio est développé et la longueur exceptionnelle. La dégustation est extrêmement évolutive.