Liste des produits de la marque Maison Bercloux

Les eaux-de-vie artisanales et biologiques

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La Distillerie Bercloux se situe dans le petit village de Bercloux, en Charente Maritime. On y produit des alcools de grains, de plantes et de fruits : Gin, Whisky, Menthe, Absinthe...

Le fondateur Philippe Laclie n’en est pas à son coup d’essai. En 2000, il commence à brasser sa propre bière artisanale sur l’exploitation viticole familiale de Bercloux, existante depuis 5 générations. Le brassage y est original : on y utilise l'alambic charentais pour cuire la bière.

Fort de cette expérience et désirant aller plus loin, Philippe se lance aujourd’hui dans un nouveau projet à la fois ambitieux et motivant : la création d’une distillerie artisanale bio. Les fruits sont fournis par la région, les plantes viennent en majorité d'Aumagne en Charente Maritime. Seuls les malts ne peuvent être trouvés sur place, et sont importés de Belgique depuis la Malterie du Château, réputée pour la qualité de ses céréales.

La Distillerie Bercloux élabore ses eaux-de-vie en utilisant une méthode de distillation moderne grâce à son alambic Stupfler, fabriqué à Bègles. Ce choix d'alambic permet d’obtenir en une seule distillation de très élégantes eaux-de-vie, sans aucun des défauts inhérents aux alcools issus des autres alambics, tels que le feu, ou la perte d'arômes. Riches, fines, étonnamment souples et douces, les eaux-de-vie conservent l’intégralité et la diversité aromatique des matières premières dont elles sont issues !

 

 

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Gin Bercloux

Gin Bio Bercloux

Un Gin Bio qui ravira les amoureux de Genièvre et de Coriandre !

Ce Gin est issu de la fusion divine de cinq ingrédients issus de l'agriculture biologique : les baies de genévriers, la coriandre, quelques racines d'angélique, quelques racine de calamus et de la maniguette - aussi appelées graines du paradis.

Un Gin exceptionnel par la Maison Bercloux, et qui se trouvera encore plus remarquable en cocktail !

Prix 44,00 €
Whisky Pur Malt Bercloux

Whisky Pur Malt Bercloux

La Distillerie Bercloise ose le Whisky en Charente Maritime !

C'est sous le regard expert de Philipe Laclie, fondateur de la distillerie et de la brasserie, que sont élaborées ces eaux-de-vie. Le mot d'ordre : l'emploi d'un maximum de produits locaux et biologiques. Seul le Malt provient de la Malterie du Château en Belgique - malterie engagée dans une démarche agricole raisonnée.

Prix 54,00 €